День батька 2023: що приготувати на святкову вечерю

Свято припадає на третю неділю червня. Тому у 2023 День батька святкуватимуть 18 червня по всій Україні. З нагоди свята ми пропонуємо тобі підготувати для самого мужнього, доброго і мудрого чоловіка у твоєму житті смачний сюрприз.

Меню на День батька:

Запечений ростбіф із зеленню

Інгредієнти:

• 500 г яловичої вирізки
• 50 г вершкового масла
• 1 ст. л. розмарину
• 1 ст. л. орегано
• 1 ст. л. чебрецю
• 3-4 листочки базиліку
• 1 зубчик часнику
• 2 склянки яловичого бульйону
• сіль і перець за смаком

Приготування:

1. М'ясо помий, поклади на обробну дошку і добре обсуши, промокнувши паперовим рушником. Потім переклади у форму для запікання. Розігрій духовку до 220 градусів.
2. Виклади вершкове масло з холодильника, щоб воно розм’якшилося. Часник очисть і тонко наріж. Також помий і подрібни зелень. Змішай розм'якшене масло з часником і зеленню та добре перемішай.
3. Намасти маслом з травами поверхню м’яса, посоли та поперчи. Помісти форму у духовку на 15 хвилин, а потім зменш температуру до 180 градусів. Готуй близько години, час від часу поливаючи бульйоном, щоб м’ясо не сохло.
4. Після приготування дай ростбіфу постояти 10 хвилин, накривши кришкою або фольгою. Потім подавай до столу, поливши соусом!

Пиріг з горошком і беконом

Інгредієнти:

• 500 г готового пісочного тіста
• 300 г зеленого горошку (свіжого або замороженого)
• 100 г бекону, нарізаного кубиками
• 1/2 цибулі
• 100 г моцарели
• 2 яйця
• 30 г тертого пармезану
• оливкова олія, сіль і перець за смаком

Приготування:

1. У розігрітій з олією сковороді обсмаж подрібнену цибулю. Всип горошок і смаж кілька хвилин, весь час помішуючи. Влий пів склянки води та продовжуй готувати близько 20 хвилин.
2. Коли горошок стане м’яким, додай бекон, посоли і готуй пару хвилин. Потім вимкни вогонь і дай суміші охолонути.
3. У мисці змішай яйця із сіллю, перцем та тертим сиром, добре збий. Додай теплу суміш з горошку і бекону, перемішай.
4. У форму діаметром 22 см виклади пісочне тісто і помісти всередину приготовлену начинку. Посип зверху нарізаною моцарелою. Загорни кінчики тіста на начинку і відправ пиріг випікатися при температурі 200 градусів на 40 хвилин.

Спаржа в беконі

Інгредієнти:

• 500 г спаржі
• 100 г слайсів бекону
• 2 ст. л. тертого пармезану
• 2 ст. л. панірувальних сухарів
• оливкова олія і сіль за смаком

Приготування:

1. Добре промий спаржу під проточною холодною водою, потім відріж грубі кінчики. За допомогою овочечистки очисть стебла.
2. Бланшуй спаржу в каструлі з великою кількістю підсоленої води (з моменту закипання 8 хвилин). Злий воду зі спаржі та дай їй охолонути.
3. Кожну стеблину щільно загорни слайсом бекону, потім виклади спаржу на деко, застелене пергаментним папером, і збризкай невеликою кількістю олії. Посип зверху пармезаном і панірувальними сухарями. Випікай спаржу в беконі при температурі 200 градусів протягом 10 хвилин. Виклади закуску на блюдо і подавай.