14 5 хв Наталья Сокирчук

Десерты с клубникой без выпечки: полакомься летними вкусностями

Успей попробовать их все, пока клубника еще на прилавках!

Десерты с клубникой без выпечки: полакомься летними вкусностями

Десерты из ароматной клубники / Источник: Pexels

Полакомиться вкусным десертом хочется в любое время года. А вот заниматься выпечкой летом очень не хочется: это трата времени, и температура в жаркую погоду в квартире из-за жара духовки только растет. Поэтому твоему вниманию – вкуснейшие летние десерты из сезонной клубники, которые не нужно выпекать.

Видео дня

Баварский десерт

Ингредиенты

  • желатин – 20 г,
  • вода – 80 мл,
  • желтки – 3 шт.,
  • сахар – 75 г,
  • молоко – 300 мл,
  • белый шоколад – 50 г,
  • сметана – 350 г,
  • топинг для подачи.

Приготовление

  • Желатин залей холодной водой и оставь на 15 мин. За это время смешай желтки, сахар и молоко. Поставь на огонь и, помешивая, доведи до кипения. Не кипятить, потому что может свернуться.
  • Реклама
  • Сними кастрюлю с огня, добавь набухший желатин, шоколад и перемешай до растворения и однородности.
  • В миску выложи сметану, добавь желатиновую смесь и снова хорошо перемешай.
  • Вылей десерт в выстеленную пищевой пленкой форму и поставь в холодильник на 2 часа., можно на ночь. При подаче полей топингом.

Клубничный чизкейк

Ингредиенты (для формы 22 см в диаметре)

Для основы:

  • 300 г печенья типа "К кофе"
  • 150 г сливочного масла

Для творожной массы:

  • 500 г творога
  • Реклама
  • 4 ст.л сахарной пудры
  • 150 г сметаны 25%
  • 15 г желатина
  • 100 мл воды
  • 10 г ванильного сахара

Для клубничного желе:

  • 300 г клубники
  • 130 мл воды
  • 3 ст.л сахара
  • 1 ч.л лимонного сока
  • 1 уп. желе для торта

Приготовление

  • В чаше блендера измельчить в крошку печенье, добавить растопленное сливочное масло и перемешать до однородности. Пересыпать массу в застеленную пергаментом разъемную форму и с помощью стакана сформировать основу с бортиками. Оставить в холодильнике на 40 мин.
  • Желатин заливаем водой и оставляем на 15 мин. Смешиваем творог, ванильный сахар, сахарную пудру , сметану и взбиваем до однородности блендером. Растопите желатин, добавьте его в творожную массу и быстро перемешайте. Выложите творожную начинку в форму с печеньем, равномерно распределите и поставьте в холодильник на 1-1,5 часа застыть.
  • Готовим клубничное желе (на видео использовала готовое пюре из клубники)
  • Перебиваем клубнику в пюре блендером, добавляем воду, сахар и лимонный сок. Добавляем желе из упаковки, размешиваем все до однородности. Доводим до кипения, и варим в течение 1 мин. Заливаем наш чизкейк клубничным желе и даем остыть и застыть.
  • Реклама
  • На вкус лучше за несколько часов охлаждения в холодильнике.

Клубничное мороженое из двух составляющих

Ингредиенты

  • 1 кг клубники
  • 300 грамм сгущенного молока

Приготовление

  • Взбиваем блендером вместе ингредиенты.
  • Разливаем в формочки для мороженого.
  • Оставляем в морозильной камере до полного застывания.

Тебе также будет интересно почитать, как приготовить клубничный освежающий летний напиток с клубникой.

FOODО едеРецептыАктуальноеПоделиться:

Новости партнеров

Реклама