149 5 хв Наталія Сокирчук

Десерти з полуницею без випічки: поласуй літніми смаколиками

Встигни спробувати їх всі, доки полуниця ще на прилавках!

Десерти  з полуницею без випічки: поласуй літніми смаколиками

Десерти з ароматної полуниці / Джерело: Pexels

Поласувати смачним десертом хочеться у будь-яку пору року. А от займатися випіканням влітку дуже не хочеться: це витрачання часу, та й температура у спекотну погоду у квартирі через жар духовки тільки росте. Тому до твоєї уваги – смачнющі літні десерти з сезонної полуниці, які не потрібно випікати.

Відео дня

Баварський десерт

  • желатин – 20 г,
  • вода – 80 мл,
  • жовтки – 3 шт.,
  • цукор – 75 г,
  • молоко – 300 мл,
  • білий шоколад – 50 г,
  • сметана – 350 г,
  • топінг для подачі.

Приготування

  • Желатин залий холодною водою і залиш на 15 хв. За цей час змішай жовтки, цукор та молоко. Постав на вогонь і, помішуючи, доведи до кипіння. Не кипʼяти, бо може згорнутись.
  • Реклама
  • Зніми каструлю з вогню, додай набухлий желатин, шоколад і перемішай до розчинення і однорідності.
  • У миску виклади сметану, додай желатинову суміш і знову добре перемішай.
  • Вилий десерт у вистелену харчовою плівкою форму і постав у холодильник на 2 год., можна на ніч. При подачі полий топінгом.

Полуничний чизкейк

Інгредієнти (для форми 22 см в діаметрі)

Для основи:

  • 300 г печива типу "До кави"
  • 150 г вершкового масла

Для сирної маси:

  • 500 г кисломолочного сиру
  • Реклама
  • 4 ст.л цукрової пудри
  • 150 г сметани 25 %
  • 15 г желатину
  • 100 мл води
  • 10 г ванільного цукру

Для полуничного желе:

  • 300 г полуниці
  • 130 мл води
  • 3 ст.л цукру
  • 1 ч.л лимонного соку
  • 1 уп. желе для торту

Приготування

  • У чаші блендера подрібнити в крихту печиво, додати розтоплене вершкове масло та перемішати до однорідності. Пересипати масу в застелену пергаментом розʼємну форму та за допомогою склянки сформувати основу з бортиками. Залишити в холодильнику на 40 хв.
  • Желатин заливаємо водою та залишаємо на 15 хв. Змішуємо сир, ванільний цукор, цукрову пудру , сметану та збиваємо до однорідності блендером. Розтопіть желатин, додайте його в сирну масу та швидко перемішайте. Викладіть сирну начинку в форму з печивом, рівномірно розподіліть та поставте в холодильник на 1-1,5 години застигнути.
  • Готуємо полуничне желе. (На відео використала готове пюре з полуниці)
  • Перебиваємо полуницю в пюре блендером, додаємо воду, цукор та лимонний сік. Додаємо желе з упаковки, розмішуємо все до однорідності. Доводимо до кипіння, і варимо протягом 1 хв. Заливаємо наш чизкейк полуничним желе та даємо охолонути і застигнути.
  • Реклама
  • Смакує краще за кілька годин охолодження в холодильнику.

Полуничне морозиво із двох складових

Інгредієнти

  • 1 кг полуниці
  • 300 грам згущеного молока

Приготування

  • Збиваємо блендером разом інгредієнти.
  • Розливаємо у формочки для морозива.
  • Лишаємо у морозильній камері до повного застигання.

Тобі також буде цікаво почитати, як приготувати полуничний освіжаючий літній напій.

FOODПро їжуРецептиАктуальнеПоділитись:

Новини партнерів

Реклама