Домашнее мороженое-сэндвич, дарящее приятную прохладу
Какое лето без мороженого?
Домашнее мороженое - рецепт / Источник: скриншот из видео
Быстро, вкусно и то, что нужно в такую жару. Все это про домашнее мороженое. Ты сразу забудешь о магазинном, когда попробуешь приготовить его по рецепту Валентины Кущ.
Домашнее мороженое-сэндвич – рецепт
Ингредиенты:
- Сливки жирные - 300 г;
- Сгущенное молоко белое - 200 г;
- Шоколад - 70 г (для начинки);
- Печенье шоколадное (для начинки) - 70 г;
- Печенье для "оболочки".
Для глазури:
- Шоколад черный - 100 г;
- Масло без аромата - 10 г;
- Орехи жареные - 50 г.
Способ приготовления:
- Сливки должны быть очень холодные. Сливки взбиваем до прочности и густоты, чтобы держали форму. Добавляем сгущенное молоко, шоколад и печенье (это опционально и не обязательно). Перемешиваем.
- Форму перекладываем пергаментом и выкладываем печенье. Сверху заливаем сливочную смесь и выкладываем снова печенье. Ставим в заморозку на 3-4 часа или на ночь.
- Для глазури. Доводим до кипения воду в сотейнике. Выключаем и только на выключенный горячий сотейник с кипятком ставим топиться наш шоколад с маслом. Так он не сгорит и не свернется. Через 10-15 минут помешиваем и добавляем измельченные орешки.
- После застывания нарезаем наши сэндвичи порционно и глазируем в шоколаде.
Кроме того, фудблогерка также советует вместо печенья и шоколада (начинки) добавить любую ореховую пасту, джем, сублимированные ягоды и фрукты, сухофрукты, кофе, матча, алкоголь.