Находка сезона: готовим дома мороженое "Соленая карамель с попкорном"

Летом хочется десертов, которые утоляют жажду и дарят прохладу. Если ты уже пробовала летние лимонады, рецептами которых мы не так давно с тобой делились, время приготовить домашнее мороженое, как из любимого кафе. Например, "Соленую карамель с попкорном".

Мороженое "Соленая карамель с попкорном" – рецепт

Ингредиенты:

• 500 г сливок 33%
• Для карамели:
• 300 г сахара
• 50 мл воды
• 100 г масла
• 120 мл молока
• 1/2 ч.л. морской соли
• карамельный попкорн

Способ приготовления:

1. Для карамели соединяем воду с сахаром в сотейнике, доводим до янтарного цвета на умеренном огне. Не помешиваем, пока сахар не начнет становиться карамельного цвета. Снижаем огонь до минимума, добавляем масло, перемешиваем, вливаем молоко и добавляем соль, перемешиваем до однородности и взбиваем сразу блендером, охлаждаем.
2. Холодные сливки взбиваем до устойчивых пиков, добавляем 70% карамели и снова взбиваем до однородности.
3. Слоями выкладываем в форму будущее мороженое, карамель и попкорн
4. Замораживаем и смакуем, приятного аппетита!

Готовим также домашнее натуральное мороженое в печенье и с шоколадом из 2 ингредиентов.