Домашнее ягодное мороженое – вкусный десерт всего из 5 ингредиентов

Домашнее мороженое из ягод от Люкс точно понравится родным, особенно детям. Благодаря добавлению сливок и яиц, оно получается нежным и сливочным, а ягоды придают десерту характерный вкус и яркий цвет. Тебе так понравится готовить магазинные сладости дома, что ты точно захочешь попробовать мороженое с печеньем от судьи "МастерШеф" Эктора Хименеса-Браво.

Рецепт ягодного мороженого

Ингредиенты (4 порции):

• 200 г ягод (черники, вишни, малины)
• 3 яйца
• 250 г сахара
• 2 ст. л. лимонного сока
• 300 мл сливок 30%

Приготовление:

1. Ягоды перебери, хорошо промой и обсуши на полотенце. Затем переложи их в чашу блендера и измельчи.
2. Яичные белки отдели от желтков. Белки взбей с 80 г сахара в устойчивую пену. Затем помести на горячую водяную баню и грей 5 минут, постоянно взбивая венчиком. Далее перемести белки на холодную водяную баню и взбивай до загустения.
3. Желтки разотри с остальным сахаром до однородной массы. Сливки взбей миксером до пышности и соедини с белковой и желтковой массами.
4. Добавь лимонный сок, ягодное пюре и перемешай. Полученную массу разложи в формочки, накрой пищевой пленкой и отправь в морозильную камеру на 3-4 часа. Перед подачей укрась мороженое ягодами.

Хочешь еще чего-то вкусненького? Приготовь персиковый чизкейк к чаю.