Как приготовить самый вкусный чизкейк с персиками к чаю
Чизкейк с персиками – это замечательный десерт, который сочетает в себе нежный вкус творога и аромат сладких фруктов.
Персиковый чизкейк на десерт / Источник: savingdessert.com
Этот чизкейк с персиками от Люкс легко заменит торт на праздновании! Он наполнен вкусом сочных персиков и сливочным творогом, покрыт крошкой и собран в хрустящей корочке из теста. И хотя сборка персикового чизкейка занимает немного времени, ни один из этапов не является сложным. Конечный результат стоит каждой минуты, проведенной на кухне! Хочется чего-то попроще? Приготовь струдель с грушей.
Рецепт чизкейка с персиками
Ингредиенты:
Тесто:
- 500 г муки
- 250 г сливочного масла
- 2 яйца
- 3 ст. л. сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
Начинка:
- 250 г персиков
- 800 г творога
- 100 г сливочного масла
- 180 г сахара
- 2 яйца
- 10 г ванильного сахара
Приготовление:
- Для теста в миску просей муку, добавь кусочки масла, яйца, разрыхлитель и сахар. Замеси мягкое, однородное тесто.
- Раздели тесто на две части и заверни их в пленку. Одну часть положи в холодильник, а вторую – в морозильную камеру примерно на 30 минут.
- Для начинки творог взбей с мягким маслом, яйцами, сахаром и ванильным сахаром до пышной, однородной массы.
- Персики залей кипятком на одну минуту. Затем облей холодной водой, почисти от кожуры и нарежь кубиками.
- Форму для выпекания смажь маслом, выложи в нее тесто из холодильника и распредели по дну. Выпекай при температуре 180 градусов 30 минут.
- На испеченный корж выложи творожную начинку и кусочки персиков. Сверху натри тесто из морозилки на крупной терке. Выпекай в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Советуем испечь очень вкусный пирог с малиной.