Домашние суши как в ресторане: как приготовить идеальные роллы с лососем
Суши – это традиционное японское блюдо, которое завоевало популярность во всем мире благодаря гармоничному сочетанию риса, морепродуктов, овощей и специй. Их можно попробовать не только в ресторане, но и приготовить дома.
Как сделать суши дома из простых ингредиентов? / Источник: thewoodenskillet.com
Готовить суши дома не так сложно, как кажется, а процесс может стать увлекательным кулинарным экспериментом. Домашние суши по рецепту Люкс удаются не только вкусными, но и идеальными для экспериментов. Ты можешь добавлять креветки, копченого лосося, икру или даже веганские заменители, такие как тофу. Также советуем попробовать запеченные суши-роллы с сыром. Вкуснота нереальная!
Рецепт домашних суши
Ингредиенты:
- Рис для суши (круглозернистый) – 250 г
- Вода – 300 мл
- Рисовый уксус – 4 ст. л.
- Сахар – 2 ст. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Нори (водоросли) – 6 листьев
- Слабосоленый лосось – 200 г
- Авокадо – 1 шт.
- Крем-сыр – 100 г
- Соевый соус – 100 мл
- Маринованный имбирь – 40 г
- Васаби по вкусу
Приготовление:
- Рис тщательно промой несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Выложи его в кастрюлю, добавь воду и доведи до кипения. Уменьши огонь до минимума, накрой крышкой и вари 15 минут. Затем оставь рис под крышкой еще на 10 минут.
- Смешай рисовый уксус, сахар и соль, немного подогрей, чтобы растворились кристаллы. Влей смесь в готовый рис и осторожно перемешай лопаткой.
- Авокадо почисти и нарежь тонкими полосками.
- Положи лист нори гладкой стороной вниз на бамбуковый коврик. Распредели по нори тонкий слой риса, оставляя 1-2 см края свободными.
- Сверху выложи полоски рыбы, кусочки авокадо и крем-сыр. Сверни в рулет, помогая себе ковриком, слегка прижимая. Нарежь на кусочки острым ножом.
Подавай суши с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.
Кстати, известный украинский тренер рассказал, можно ли есть суши при похудении.