Домашні суші як у ресторані: як приготувати ідеальні роли з лососем
Суші – це традиційна японська страва, яка завоювала популярність у всьому світі завдяки гармонійному поєднанню рису, морепродуктів, овочів та спецій. Їх можна скуштувати не тільки в ресторані, а й приготувати вдома.
Як зробити суші вдома з простих інгредієнтів? / Джерело: thewoodenskillet.com
Готувати суші вдома не так складно, як здається, а процес може стати захопливим кулінарним експериментом. Домашні суші за рецептом Люкс вдаються не лише смачними, а й ідеальними для експериментів. Ти можеш додавати креветки, копченого лосося, ікру чи навіть веганські замінники, такі як тофу. Також радимо спробувати запечені суші-роли з сиром. Смакота нереальна!
Рецепт домашніх суші
Інгредієнти:
- Рис для суші (круглозернистий) – 250 г
- Вода – 300 мл
- Рисовий оцет – 4 ст. л.
- Цукор – 2 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Норі (водорості) – 6 листків
- Слабосолоний лосось – 200 г
- Авокадо – 1 шт.
- Крем-сир – 100 г
- Соєвий соус – 100 мл
- Маринований імбир – 40 г
- Васабі за смаком
Приготування:
- Рис ретельно промий кілька разів, поки вода не стане прозорою. Виклади його у каструлю, додай воду і доведи до кипіння. Зменш вогонь до мінімуму, накрий кришкою і вари 15 хвилин. Потім залиш рис під кришкою ще на 10 хвилин.
- Змішай рисовий оцет, цукор і сіль, трохи підігрій, щоб розчинилися кристали. Влий суміш у готовий рис і обережно перемішай лопаткою.
- Авокадо почисть і наріж тонкими смужками.
- Поклади лист норі гладкою стороною вниз на бамбуковий килимок. Розподіли по норі тонкий шар рису, залишаючи 1-2 см краю вільними.
- Зверху виклади смужки риби, шматочки авокадо і крем-сир. Скрути у рулет, допомагаючи собі килимком, злегка притискаючи. Наріж на шматочки гострим ножем.
Подавай суші з соєвим соусом, маринованим імбиром і васабі.
До речі, відомий український тренер розповів, чи можна їсти суші при схудненні.