Домашний французский луковый суп с сыром и хрустящим хлебом – как приготовить
Идеальный рецепт для зимы.
Классический французский луковый суп, который покоряет с первой ложки / Источник: raymondblanc.com
Французский луковый суп готовится из лука, который надо слегка обжарить, а затем сварить в мясном бульоне или воде. Обычно его подают с гренками или большим куском хлеба, щедро покрытым сыром. Классический французский луковый суп с поджаренным хлебом и сыром очень прост в приготовлении и одновременно чрезвычайно вкусный. Вкус блюда можно дополнительно обогатить вином и ароматными травами.
Французский луковый суп из лука
Ингредиенты:
- 200 г лука
- 8 ломтиков хлеба
- 150 г сыра Эменталь
- 800 мл воды
- 1 говяжий бульонный кубик
- 30 г сливочного масла
- 1 зубчик чеснока
- 100 мл белого вина
- 1 лавровый лист
- соль
- перец
Приготовление:
- Обжарь хлеб на сухой сковороде с обеих сторон до красивого золотистого цвета.
- В кастрюлю положи бульонный кубик, влей воду и вино, перемешай и доведи до кипения. Вари 5 минут, после чего сними с огня.
- Положи 4 ломтика поджаренного хлеба в глубокую жаростойкую или керамическую форму и посыпь половиной тертого сыра. Полей супом, затем выложи сверху оставшийся хлеб и посыпь остатками тертого сыра.
Читай, как сварить кремовый тыквенный суп без сливок? Делимся рецептом!