Французский луковый суп — как приготовить настоящий деликатес на обед

Этот густой французский луковый суп с мясом — то, что нужно в холодное время. Карамелизованный лук придает ему сладковатый привкус, сыр — сливочной консистенции, а вустерский соус — пикантности. Попробуй!

Рецепт лукового супа

Ингредиенты:

• 75 г сливочного масла
• 1 ст. л. масла
• 1 кг лука, разрезанного пополам и тонко нарезанного
• 10 веточек тимьяна, листья сорвать
• 4 зубчика чеснока, тонко нарезанных
• 1 ч. л. сахара
• 1,5 л говяжьего бульона
• 4 небольших ломтика хлеба на закваске
• 200 г натертого сыра грюйер
• несколько капель вустерского соуса

Приготовление:

1. В большой кастрюле с толстым дном растопи сливочное масло и добавь растительное масло, положи лук, 3/4 тимьяна и большую щепотку соли. Готовь в течение 1 часа, регулярно помешивая, пока лук не карамелизируется.
2. Добавь чеснок и сахар в последние 15 минут приготовления.
3. Влей говяжий бульон, доведи до кипения и хорошо приправь. Вари на медленном огне 30 минут, пока лук чуть-чуть не уварится.
4. Поджарь ломтики хлеба с обеих сторон, затем добавь грюйер, тимьян и немного вустерского соуса.
5. Разлей суп в жаростойкую порционную посуду, положи сверху кусочки хлеба и отправь в разогретую духовку на пару минут, пока сыр не начнет покрываться пузырьками.

Раньше мы писали, как приготовить самое осеннее блюдо — тыквенное рагу с фасолью. Попробуй и не пожалеешь!

Для цієї страви тобі знадобляться тільки найсвіжіші та найякісніші продукти. Їх ти знайдеш у мережі супермаркетів NOVUS, де можна придбати все і трішки більше за найкращими цінами. NOVUS — робимо, бо любимо.

рекламна інформація