Домашний майонез – оригинальный рецепт самого известного соуса в мире

Сливочный и бархатный майонез используют для улучшения вкуса многих блюд. Оригинальный рецепт, который легко повторить дома, требует всего трех ингредиентов: яиц, масла и лимона (или уксуса).

Домашний майонез – оригинальный рецепт самого известного соуса в мире

Идеальный домашний майонез / Источник: cookist.it

Домашний майонез очень легко и быстро готовится, а также получается не менее вкусным, чем купленный в магазине. Фактически, тебе понадобится менее 10 минут, чтобы получить густой соус, которым можно обогатить свои любимые блюда.

Майонез – идеальный соус для придания вкуса бутербродам, рыбе и овощам, а еще хорошее дополнение к салатам и запеканкам.

Рецепт домашнего майонеза

Ингредиенты:

  • 200 г растительного масла
  • 2 яичных желтка комнатной температуры
  • 1 ст. л. лимонного сока комнатной температуры
  • соль

Приготовление:

  1. Аккуратно отдели желтки от белков. Затем помести яичные желтки в большую миску.
  2. Ручным венчиком слегка взбей яичные желтки со щепоткой соли до получения однородного крема.
  3. Продолжая взбивать, начни добавлять растительное масло. Делай это понемногу, медленно и в несколько подходов. Перед каждым из них тщательно перемешивай. Делай это в одном направлении и небольшими вращательными движениями.
  4. Как только соус начнет густеть, добавь лимонный сок – ингредиент, который смягчает майонез. Работай венчиком, пока соус не станет гладким и кремовым. Это продлится около 5 минут. Чтобы проверить, готов ли соус, нужно воткнуть в него ложку. Если она будет стоять, то майонез можно подавать!

К этому майонезу прекрасно подойдут жареные куриные крылышки.

FOODКулинарияБлюдоРецептыПоделиться:

читайте также