Дрожжевые пирожки с творожной начинкой — рецепт от Дарии Цвек, который не подведет

Одним из самых популярных рецептов сладкой выпечки являются эти дрожжевые пирожки с творогом, изюмом и корицей. Тесто получается нежным и пышным, а начинка — ароматной, сочной и сладкой. Одним словом — наслаждение!

Рецепт пирожков с творожной начинкой

Ингредиенты:

Для теста:

• 500 г муки
• 100 г сливочного масла или маргарина
• 4 желтка (2 яйца)
• 1 стакан молока
• 2 ст. л. сметаны
• 50 г свежих дрожжей
• 1 ч. л. сахара
• щепотка соли

Для начинки:

• 300 г творога
• 2 вареные картофелины
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• 100 г изюма
• 1/2 ч. л. корицы

Приготовление:

1. Для теста дрожжи разведи в теплом молоке с сахаром и поставь в теплом месте, чтобы начали бродить (около 15 минут).
2. Затем влей их в посуду с мукой, добавь желтки (яйца), сметану, растопленный жир, посоли и замеси пышное тесто. Накрой и оставь, чтобы подошло (40-50 минут).
3. Тем временем приготовь начинку. Творог и картофель перетри сквозь сито или пропусти через мясорубку. Добавь яйцо, сахар, корицу и разотри. Смешай с промытым изюмом.
4. Доску посыпь мукой, выложи на нее тесто и скачай колбаску. Раздели ее на небольшие части и раскачай их лепешками. На каждую выложи начинку, сформируй пирожки и залепи края.
5. Выложи их рубцом на противень, смазанный жиром, и смажь белком. Выпекай в горячей духовке при температуре 200 градусов 20 минут или обжарь на масле.

Читай, как приготовить очень простое и хрустящее печенье с арахисовым маслом.

Немає настрою готувати? Тоді тобі на NOVUS online. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка на будь-який смак із доставкою додому. NOVUS — робимо, бо любимо.

рекламна інформація