Дубайская пахлава, которую ты легко приготовишь сама

Сегодня восточные лакомства приобрели новую волну популярности, особенно те, связанные с тестом кадаиф и фисташками. Если ты тоже любишь такие лакомства, попробуй приготовить дома дубайскую пахлаву по рецепту фудблогера Мирославы Пекарюк.

Дубайская пахлава – рецепт

Ингредиенты:

• тесто фило - 12 листов
• тесто кадаиф - 200 г
• фисташковая паста - 3–4 ст. л.
• фисташки измельченные - 150 г
• масло топленое - 200 г

Для сиропа:

• вода - 400 мл
• сахар - 300 г
• лимонный сок - 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Сироп. Смешать воду и сахар, вскипятить, добавить лимонный сок. Варить 7–10 мин после закипания. Охладить.
2. Кадаифи. Поджарить на масле до золотистого цвета. Затем смешать с фисташковой пастой и измельченными фисташками.
3. Форма. Смазать топленым маслом. Выложить 6 листов фило, каждый смазывая маслом.
4. Начинка. Выложить ровным слоем "начинку".
5. Верхний слой. Накрыть еще 6 листами фило, каждый также смазать маслом.
6. Нарезка. Перед выпеканием нарезать пахлаву ромбами или квадратиками острым ножом.
7. Выпекание. Запекать при 180 °C (режим верх-низ, без конвекции) примерно 40 мин до золотистой корочки.
Реклама
8. Заливка. Горячую пахлаву из духовки сразу залить охлажденным сиропом. Дать выстояться несколько часов, а лучше - ночь.

Не пропусти: мемы о сладостях, которые заставят тебя улыбнуться и достать спрятанную на потом конфетку.