Дубайська пахлава, яку ти легко приготуєш сама
Щоб посмакувати східними ласощами, не потрібно їхати за кордон чи шукати магазини, де їх продають. Готуй їх самостійно у себе на кухні.
дубайська пахлава / Джерело: freepik
Джерело:
Сьогодні східні ласощі набули нової хвилі популярності, особливо ті, що пов'язані з тістом кадаїф та фісташками. Якщо ти теж полюбляєш такі ласощі, спробуй приготувати вдома дубайську пахлаву за рецептом фудблогерки Мирослави Пекарюк.
Дубайська пахлава – рецепт
Інгредієнти:
- тісто філо — 12 листків
- тісто кадаїф — 200 г
- фісташкова паста — 3–4 ст. л.
- фісташки подрібнені — 150 г
- масло топлене — 200 г
Для сиропу:
- вода — 400 мл
- цукор — 300 г
- лимонний сік — 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- Сироп. Змішати воду й цукор, закип’ятити, додати лимонний сік. Варити 7–10 хв після закипання. Охолодити.
- Кадаїфі. Підсмажити на маслі до золотистого кольору. Потім змішати з фісташковою пастою й подрібненими фісташками.
- Форма. Змастити топленим маслом. Викласти 6 листів філо, кожен змащуючи маслом.
- Начинка. Викласти рівним шаром "начинку".
- Верхній шар. Накрити ще 6 листами філо, кожен також змастити маслом.
- Нарізка. Перед випіканням нарізати пахлаву ромбами або квадратиками гострим ножем.
- Випікання. Запікати при 180 °C (режим верх-низ, без конвекції) приблизно 40 хв до золотистої скоринки.
- Заливання. Гарячу пахлаву з духовки одразу залити охолодженим сиропом. Дати вистоятися кілька годин, а краще — ніч.
Не пропусти: меми про солодощі, які змусять тебе посміхнутись та дістати сховану на потім цукерочку.