Душевный десерт в День Валентина – готовим милое печенье с секретным ингредиентом

Печенье имеет нежную консистенцию, тающую во рту, и начинку с кисло-сладкими нотками. Наслаждайся этим десертом и пусть у вас с любимым будет День святого Валентина каждый день!

Первый шаг в этом рецепте – приготовление домашнего малинового крема, который ты можешь сделать за несколько дней до праздника, а затем хранить в холодильнике. Только не поддавайся искушению отведать его, иначе к тому моменту, когда ты захочешь испечь печенье, ничего не останется.

Рецепт малинового крема

Ингредиенты:

• 500 г замороженной малины
• 200 г сахара
• сок 1/2 лимона
• 3 яйца
• 150 г сливочного масла
• 20 г крахмала

Приготовление:

1. Сначала положи замороженную малину в кастрюлю и вари на среднем огне, пока она не станет мягкой и не выделит сок. Затем пропусти ягоды через сито, чтобы удалить семена.
2. В миску, в которой ты будешь готовить крем, положи яйца и сахар и перемешай до образования пены. Затем добавь малиновое пюре и лимонный сок. Добавь крахмал и немного перемешай.
3. Готовь смесь на медленном огне, пока она не загустеет. Ближе к концу приготовления добавь нарезанное кубиками сливочное масло и перемешивай, пока оно полностью не растает.
4. Перед использованием охлади малиновый крем не менее 1 часа.

Рецепт печенья

Ингредиенты:

• 220 г белого шоколада
• 60 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 2 ч. л. ванильного экстракта
• 2 яйца
• 200 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли
• сахарная пудра

Приготовление:

1. Растопи шоколад вместе с маслом и дай ему остыть.
2. Яйца смешай с сахаром и ванильным сахаром до получения пенистой смеси. Медленно добавь шоколадно-масляную смесь, затем муку с разрыхлителем и солью. Все хорошо перемешай руками и поставь в холодильник как минимум на 3 часа, чтобы смесь стала компактнее.
3. Разогрей духовку до 180 градусов и застели противень бумагой. Достань смесь из холодильника и, отщипывая по кусочку, сформируй шарики между ладонями. Обваливай их в сахарной пудре.
4. Сделайте углубление в центре каждого шарика. Наполни каждое примерно 1 чайной ложкой малинового крема. Разложи печенье на противне и выпекай в течение 10 минут. Дай десерту остыть и угощай любимого!

Смотри видео, как приготовить печенье на День святого Валентина:

Как приготовить хрустящие вергуны от шеф-повара Владимира Ярославского? Рассказываем!

Якщо ти дуже хочеш приготувати цю страву, але не плануєш виходити на вулицю, бо холодно, тебе зігріє ця пропозиція. Замовляй продукти на NOVUS online та переконайся сам, що це зручно, швидко, якісно і з особливою турботою до твоїх побажань!

рекламна інформація