Эктор Хименес-Браво назвал блюдо, за которое "продал бы душу": рецепт для блэкаута за 15 минут
Это уже рис, напоминающий блюда из "Мишлен", но порция солидная – такая, чтобы и самому наесться, и семью накормить.
Эктор Хименес-Браво поделился рецептом риса с несколькими ингредиентами, которые превратят его в невероятно вкусное блюдо. Читай также рецепт фирменного сэндвича по-ливански от Даниэля Салема.
Шеф-повар рассказал сразу о нескольких преимуществах блюда – все готовится вместе и на одной сковороде, занимает 15 минут и мдеально подходит для блэкаутов.
Жареный рис с креветками – рецепт
Время приготовления: примерно 20 минут (с учетом нарезки).
Сложность: легкая.
Калорийность: примерно 240 ккал на 100 г.
Ингредиенты:
-Очищенные креветки – 250 г
-Вареный рис (лучше всего подойдет вчерашний) – 400 г
-Овощная смесь – 200 г
-Яйца – 2 шт.
-Чеснок
-Красный лук
-Соль – по вкусу
-Масло для жарки
-Соус WOK Pad Thai
-Свежая зелень – по желанию
Способ приготовления
1. Взбить яйца вилкой и вылить на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Постоянно перемешивать, чтобы получился скрембл. Затем переложить в отдельную миску.
2. На той же сковороде слегка обжарить измельченный чеснок.
3. Посолить креветки, перемешать и добавить чеснок на сковороду. Обжарить 2–3 минуты до готовности.
4. Добавить овощную смесь и мелко нарезанный красный лук. Перемешать и быстро обжарить.
5. По желанию добавьте соус Pad Thai для вока.
Люкс также делился рецептом оригинального завтрака.