Эктор показал, как можно вкусно приготовить говядину по-мексикански
В новом выпуске утреннего шоу "Прокинься з Ектором" шеф-повар Эктор Хименес-Браво и суперфиналист "МастерШеф. Професіонали"-4 Иван Иванчук готовили кое-что необычайно вкусное – мексиканское блюдо чили кон карне.
Чили кон карне от Эктора / Источник: Телеканал_STB
Источник:
Что вкусного можно приготовить из куска говядины, фасоли, помидоров и... кофе? Такой выбор продуктов стал интересным вызовом для Эктора, но шеф-повар легко справился с задачей и предложил приготовить чили кон карне. Попробуй эту вкуснятину в мексиканском стиле.
Рецепт чили кон карне
Ингредиенты:
- 800 г говядины
- 1 банка красной фасоли
- 1 г перца чили хлопьями
- 650 мл кофе
- 3 луковицы
- 2 помидора
- 1 сладкий перец
- 15 г тростникового сахара
- 2 г сушеного перца чили
- 5 г копченой паприки
- 3 веточки кинзы
- 12 г чеснока
- 2 г зиры
- 1 г орегано
- 1 лайм
- 40 мл оливкового масла
- тортилья для подачи
- соль, перец
- сметана
Приготовление:
- Обжариваем в сотейнике на масле измельченные сладкий перец, лук и помидоры.
- Добавляем заваренный кофе и замоченные хлопья чили.
- Кладем в сотейник измельченную говядину, сахар и специи, тушим под закрытой крышкой, пока мясо не будет распадаться.
- В конце добавляем фасоль, соль и перец.
- Отдельно поджариваем тортилью.
- Блюдо подаем с измельченной кинзой, ломтиком лайма и сметаной. Приятного аппетита!
Смотри видео, как приготовить чили кон карне от Эктора:
Также мы тебе рекомендуем рецепт бутербродов для пикника.
