92 2 хв Катерина Світляковська

Ектор показав, як можна смачно приготувати яловичину по-мексиканськи

У новому випуску ранкового шоу "Прокинься з Ектором" шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво і суперфіналіст "МастерШеф. Професіонали"-4 Іван Іванчук готували дещо надзвичайно смачне – мексиканську страву чилі кон карне.

Ектор показав, як можна смачно приготувати яловичину по-мексиканськи

Чилі кон карне від Ектора / Джерело: Telekanal_STB

Що смачного можна приготувати зі шматка яловичини, квасолі, помідорів та… кави? Такий вибір продуктів став цікавим викликом для Ектора, але шеф-кухар легко впорався із завданням і запропонував приготувати чилі кон карне. Спробуй цю смакоту в мексиканському стилі.

Відео дня

Рецепт чилі кон карне

Інгредієнти:

  • 800 г яловичини
  • 1 банка червоної квасолі
  • 1 г перцю чилі пластівцями
  • 650 мл кави
  • 3 цибулини
  • 2 помідори
  • 1 солодкий перець
  • 15 г тростинного цукру
  • 2 г сушеного перцю чилі
  • 5 г копченої паприки
  • 3 гілочки кінзи
  • 12 г часнику
  • 2 г зіри
  • 1 г орегано
  • 1 лайм
  • 40 мл оливкової олії
  • тортилья для подачі
  • сіль, перець
  • сметана

Приготування:

  1. Обсмажуємо у сотейнику на олії подрібнені солодкий перець, цибулю і помідори.
  2. Додаємо заварену каву та замочені пластівці чилі.
  3. Кладемо в сотейник подрібнену яловичину, цукор та спеції, тушкуємо під закритою кришкою, поки м'ясо не розпадатиметься.
  4. Наприкінці додаємо квасолю, сіль та перець.
  5. Окремо підсмажуємо тортилью.
  6. Страву подаємо з подрібненою кінзою, скибкою лайма та сметаною. Смачного!

Дивися відео, як приготувати чилі кон карне від Ектора:

Також ми тобі рекомендуємо рецепт бутербродів для пікніка.

FOOD
Ектор Хіменес-Браво
Ектор Хіменес-Браво
МастерШефКулінаріяСтраваРецепти
Поділитись:

Новини партнерів

Реклама