Ектор показав, як можна смачно приготувати яловичину по-мексиканськи

Що смачного можна приготувати зі шматка яловичини, квасолі, помідорів та… кави? Такий вибір продуктів став цікавим викликом для Ектора, але шеф-кухар легко впорався із завданням і запропонував приготувати чилі кон карне. Спробуй цю смакоту в мексиканському стилі.

Рецепт чилі кон карне

Інгредієнти:

• 800 г яловичини
• 1 банка червоної квасолі
• 1 г перцю чилі пластівцями
• 650 мл кави
• 3 цибулини
• 2 помідори
• 1 солодкий перець
• 15 г тростинного цукру
• 2 г сушеного перцю чилі
• 5 г копченої паприки
• 3 гілочки кінзи
• 12 г часнику
• 2 г зіри
• 1 г орегано
• 1 лайм
• 40 мл оливкової олії
• тортилья для подачі
• сіль, перець
• сметана

Приготування:

1. Обсмажуємо у сотейнику на олії подрібнені солодкий перець, цибулю і помідори.
2. Додаємо заварену каву та замочені пластівці чилі.
3. Кладемо в сотейник подрібнену яловичину, цукор та спеції, тушкуємо під закритою кришкою, поки м'ясо не розпадатиметься.
4. Наприкінці додаємо квасолю, сіль та перець.
5. Окремо підсмажуємо тортилью.
6. Страву подаємо з подрібненою кінзою, скибкою лайма та сметаною. Смачного!

Дивися відео, як приготувати чилі кон карне від Ектора:

Також ми тобі рекомендуємо рецепт бутербродів для пікніка.