Эта выпечка никого не оставит равнодушным: как приготовить вкуснейшие соленые маффины

Всего за три шага ты сможешь приготовить невероятные пикантные маффины с овощами. Идеальным рецептом поделился шеф-повар и ведущий шоу "На ножах" Алекс Якутов.

Нет выпечки проще маффины! Для их приготовления нужно смешать все ингредиенты, выложить в формы и запечь. Может, за эту простоту их так любят во всем мире? Кстати, сегодня, 18 декабря, отмечают День маффинов, поэтому этот рецепт от шефа будет как никогда уместным.

Готовые и охлажденные маффины по моему рецепту можно даже хранить в морозильнике, но перед этим важно замотать их в пищевую пленку. Перед употреблением просто разогрейте. Такой вариант выпечки идеально подойдет на завтрак или детям на перекус в школу, — отмечает Алекс Якутов.

Рецепт соленых маффинов

Ингредиенты:

  • 1 средний цуккини
  • 1 средняя морковь
  • 30 г замороженного горошка
  • 30 г замороженной кукурузы
  • 125 г сыра чеддер
  • 125 мл молока
  • 60 г греческого йогурта
  • 60 мл оливкового масла
  • 2 яйца
  • 3 ст. л. измельченной петрушки
  • 250 г цельнозерновой муки
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 0,5 ч. л. соли

Приготовление:

  1. Натри сыр, цуккини и морковь на средней терке. В глубокую емкость положи тертые овощи, горошек и кукурузу. Добавь тертый сыр, молоко, йогурт, яйца, измельченную петрушку и подсолнечное масло. Тщательно перемешай.
  2. Смешай муку с разрыхлителем. Добавь в основную смесь.
  3. Разложи смесь в формы для маффинов. Поставь в разогретую до 180 градусов духовку и выпекай в течение 20-25 минут. После этого дай остыть. Готово!

Узнай, как приготовить вкуснейшую закуску к вину. Как раз к приходу гостей!