Этот рецепт фаршированного перца покорит даже тех, кто не любит овощи

Фаршированный перец – это классическое блюдо, в котором большие сладкие перцы ты наполняешь ароматной смесью мяса, риса и овощей. Оно сочетает нежный вкус перца с насыщенным, сочным фаршем и готовится на плите или в духовке. Это сытное и сбалансированное блюдо, которое идеально подходит и для семейного ужина, и для праздничного стола. Кстати, ты можешь приготовить вкусный ты можешь приготовить вкусный фаршированный перец без мяса.

Рецепт фаршированных перцев

Ингредиенты:

• Болгарский перец – 6 шт.
• Фарш (говяжий, свиной или смешанный) – 500 г
• Рис – 100 г
• Лук репчатый – 1 средний
• Морковь – 1 средняя
• Томатный соус или томаты – 300 мл
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Зелень (петрушка, укроп) – по желанию

Приготовление:

1. Помой перцы, срежь верхушки и аккуратно удали семена и плодоножки, чтобы остались полые "лодочки".
2. Промой рис и отвари его до полуготовности – примерно 7-8 минут в кипящей подсоленной воде. Затем слей воду.
3. Порежь лук и морковь мелко. На сковороде разогрей масло, обжарь лук до прозрачности, добавь морковь и готовь еще 3-4 минуты.
4. Смешай фарш с рисом, обжаренными овощами, измельченным чесноком, солью, перцем и зеленью.
5. Наполни каждый перец фаршем и накрой "крышечкой" из отрезанной верхушки.
6. Выложи фаршированные перцы в кастрюлю, залей томатным соусом или измельченными томатами. Добавь немного воды – соус должен покрывать перец на треть. Туши под крышкой на маленьком огне 40-50 минут.

Читай, как приготовить очень нежные кабачки в сметане.