Этот рецепт курицы в сливках покорил всех – готовится за 30 минут

Куриное филе в сливочном соусе – это сочное и ароматное блюдо, которое подходит как для праздничного стола, так и для семейного ужина. Нежное мясо сочетается с бархатным соусом на основе сливок, что делает вкус мягким и сбалансированным.

Рецепт курицы в сливках

Ингредиенты:

• 600 г куриного филе
• 200 мл сливок (20-30%)
• 1 средняя луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 столовая ложка оливкового масла
• соль – по вкусу
• черный перец – по вкусу
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна или итальянских трав (по желанию)
• свежая зелень для подачи

Пошаговое приготовление:

1. Куриное филе промой и обсуши. Разрежь вдоль на две части, чтобы куски были одинаковой толщины. Посоли и поперчи.
2. На сковороде разогрей оливковое масло со сливочным маслом. Обжарь курицу по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переложи на тарелку.
3. В той же сковороде обжарь измельченный лук до мягкости. Добавь чеснок и готовь еще 30 секунд.
4. Влей сливки, добавь травы (по желанию). Доведи до легкого кипения и уменьши огонь.
5. Верни куриное филе в соус и туши под крышкой 8-10 минут до полной готовности.
6. Перед подачей посыпь свежей зеленью. Подавай филе горячим с гарниром на выбор.

Варианты дополнения:

• добавь обжаренные шампиньоны для более насыщенного вкуса;
• положи горсть свежего шпината в соус в конце приготовления;
• добавь 1-2 столовые ложки тертого пармезана для более густого соуса;
• замени часть сливок белым вином для более легкой версии.

Читай, как приготовить вкусные куриные "кармашки" с сыром.