Фаршированные цуккини в томатном соусе: идея для сытного домашнего ужина

Нежные кабачки с сочной мясной, овощной начинкой запекаются в насыщенном томатном соусе, который добавляет блюду яркого вкуса и аромата. Это тот случай, когда привычные ингредиенты превращаются в ресторанное блюдо прямо у тебя дома. Готовятся цуккини достаточно просто, а результат точно заставит просить добавку.

Фаршированные цуккини – рецепт

Ингредиенты:

• Цуккини или кабачки - 3 шт;
• Фарш - 400 г;
• Жареный лук - 1 шт (крупный);
• Рис отварной - 5 ст. л;
• Петрушка;
• Соль, перец, - по вкусу;
• Приправа к фаршу- 1 ч.л.

Для соуса:

• Мякоть цуккини;
• Чеснок - 1 зубчик;
• Томатный соус - 400 г;
• Вода - ~100 мл;
• Соль, перец, сахар - по вкусу;
• Паприка - 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Цуккини или кабачки нарезать большими "бочонками" (выровняйте по высоте) и осторожно вынуть серединку.
2. Для начинки смешать фарш, жареный лук, рис, петрушку и специи.
3. Наполнить кабачки начинкой.
4. Для соуса обжарить мякоть цуккини, добавить чеснок и влить томатный соус. Добавить воду и специи. Довести до вкуса. Соус должен быть кисло-сладкий.
Реклама
5. Выложить кабачки в соус, накрыть крышкой и тушить примерно 25 минут, периодически поливать соусом.
6. Притрусить петрушкой и подавать со сметаной.

Не упустить: кабачковая паста с креветками.