Фаршировані цукіні в томатному соусі: ідея для ситної домашньої вечері

Ніжні кабачки з соковитою м’ясною, овочевою начинкою запікаються в насиченому томатному соусі, який додає страві яскравого смаку та аромату. Це той випадок, коли звичні інгредієнти перетворюються на ресторанну страву прямо у тебе вдома. Готуються цукіні досить просто, а результат точно змусить просити добавку.

Фаршировані цукіні – рецепт

Інгредієнти:

• Цукіні або кабачки — 3 шт;
• Фарш — 400 г;
• Смажена цибуля — 1 шт (велика);
• Рис відварений — 5 ст. л;
• Петрушка;
• Сіль, перець, — на смак;
• Приправа до фаршу- 1 ч.л.

Для соусу:

• Мʼякоть цукіні;
• Часник — 1 зубчик;
• Томатний соус — 400 г;
• Вода — ~100 мл;
• Сіль, перець, цукор — на смак;
• Паприка — 1 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Цукіні або кабачки нарізати великими "бочечками"( вирівняйте по висоті) та обережно вийняти серединку.
2. Для начинки змішати фарш, смажену цибулю, рис, петрушку та спеції.
3. Наповнити кабачки начинкою.
4. Для соусу обсмажити мʼякоть цукіні, додати часник та влити томатний соус. Додати воду та спеції. Довести до смаку. Соус має бути кисло-солодкий.
Реклама
5. Викласти кабачки в соус, накрити кришкою й тушкувати приблизно 25 хвилин, періодично поливати соусом.
6. Притрусити петрушкою та подавати зі сметаною.

Не прогав: кабачкова паста з креветками.