Фаршированные перцы с мясом и кускусом - неожиданное сочетание, которое тебя удивит

Домашние фаршированные перчики – любимое блюдо многих. Впрочем, если немного поэкспериментировать и добавить другие ингредиенты? Например, заменить рис кускусом? Попробуем?

Фаршированные перцы с мясом и кускусом

Ингредиенты:

• 4 больших болгарских перца
• 300 г мясного фарша
• 100 г кускуса
• 1 луковица (мелко нарезанная)
• 1 морковь (натертая)
• 2 зубчика чеснока (измельченных)
• 1 ст. л. томатного пюре или пасты
• 1,5 ч.л. паприки
• 50 г твердого сыра (натертого)
• Соль, перец
• 1 ст. л. оливкового масла

Приготовление:

1. Отвари кускус согласно инструкции на упаковке.
2. В сковороде обжарь лук, морковь и чеснок, затем добавь фарш и готовь до полного прожаривания.
3. Добавь томатную пасту, паприку, соль и перец.
4. Перемешай фарш с готовым кускусом.
5. У перцев срежь "шляпки" и удали семена. Начини их смесью фарша и кускуса.
6. Выложи фаршированные перцы в форму для запекания, посыпь сыром и накрой шляпками.
7. Запекай при 190°С около 30-35 минут до мягкости перцев и корочки.

Попробуй также пасту с лисичками в сливочном соусе.