Фаршированный картофель с грибами – простое блюдо с сочной начинкой
Сытный ужин без лишних ингредиентов.
Когда не знаешь, что приготовить – сделай эту запеченную картошку / Источник: twospoons.ca
Этот рецепт прекрасно подходит для дней, когда хочется чего-то домашнего, простого и одновременно очень вкусного. Картофель запекается до мягкости, после чего его наполняют ароматными грибами и нежным соусом бешамель. В результате получается теплое и сытное блюдо с насыщенным вкусом.
Рецепт фаршированного картофеля
Ингредиенты:
- 3 большие картофелины
- 200 г грибов
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки муки
- 400 мл молока
- 1 столовая ложка масла
- соль, перец и мускатный орех по вкусу
- свежая петрушка для посыпки
Приготовление:
- Помой картофель, наколоть его вилкой и запекай в духовке при температуре 200°C примерно 30-35 минут, пока он не станет мягким.
- Пока картофель запекается, разогрей оливковое масло на сковороде и слегка обжарь нарезанные грибы до мягкости и золотистого цвета.
- В небольшой миске растопи масло, добавь муку и слегка перемешай до образования светло-коричневого соуса.
- Медленно влей молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков, и вари, пока соус не загустеет до кремовой консистенции бешамеля.
- Приправь солью, перцем и щепоткой мускатного ореха.
- Разрежь запеченный картофель пополам, наполни его грибами и полей соусом бешамель.
- Посыпь измельченной свежей петрушкой перед подачей.
Читай, как приготовить очень нежный картофельный гратен.