Французская страсть у тебя на кухне: выпекаем популярные канеле
Здесь даже убеждать не нужно, чтобы приготовить этот аристократический десерт.
канеле - рецепт / Источник: freepik
Сладкая карамелизированная корочка и мягкая ванильно-заварная начинка – ох, французское канале сводит с ума. А главное – выпечку готовить очень просто. Вот рецепт, который сто процентов тебя убедит в этом.
Канеле – рецепт
Ингредиенты:
- 500 мл молока
- стручок ванили/ванилин/ванильный сахар
- 1 яйцо
- 2 желтка
- 220 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 50 мл рома
- 120 г муки
Способ приготовления:
- К молоку добавляем ваниль и хорошо нагреваем (не доводим до кипения).
- В отдельной чаше соединяем яйца с сахаром, сливочным маслом, ромом и в несколько этапов вводим муку.
- Постепенно вливаем молоко и перемешиваем до однородности. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 24 часа.
- Лучше всего выпекать канеле в медных формах, но если не найдете, то можно и в силиконовых.
- Формы смазываем небольшим количеством сливочного масла и разливаем тесто, отправляем в разогретую до 250 градусов духовку на 10 минут, после уменьшаем температуру до 180 и выпекаем еще 50 минут. Если за это время канеле еще не очень румяные по бокам то увеличиваем температуру до 200 и выпекаем еще 10 минут.
- Достаем из духовки, даем остыть 10 минут, достаем десерт из формы и полностью охлаждаем.
Попробуй также булочки-тыквочки с яблочно-тыквенной начинкой.