Французька пристрасть у тебе на кухні: випікаємо популярні канеле

Солодка карамелізована скоринка і м'яка ванільно-заварна начинка – ох, французьке канале зводить із розуму. А головне – випічку готувати дуже просто. Ось рецепт, який сто відсотків тебе переконає у цьому. А до них можна заварити собі мексиканське какао.

Канеле – рецепт

Інгредієнти:

• 500 мл молока
• стручок ванілі/ванілін/ванільний цукор
• 1 яйце
• 2 жовтки
• 220 г цукру
• 50 г вершкового масла
• 50 мл рому
• 120 г борошна

Спосіб приготування:

1. До молока додаємо ваніль та добре нагріваємо ( не доводимо до кипіння).
2. В окремій чаші поєднуємо яйця з цукром, вершковим маслом, ромом та в декілька етапів вводимо борошно.
3. Поступово вливаємо молоко та перемішуємо до однорідності. Накриваємо харчовою плівкою та відправляємо в холодильник на 24 години.
4. Найкраще випікати канеле в мідних формах, але якщо не знайдете, то можна й в силіконових.
5. Форми змащуємо невеликою кількістю вершкового масла та розливаємо тісто, відправляємо в розігріту до 250 градусів духовку на 10 хвилин, після зменшуємо температуру до 180 та випікаємо ще 50 хвилин. Якщо за цей час канеле ще не дуже румʼяні по боках то збільшуємо температуру до 200 та випікаємо ще 10 хвилин.
Реклама
6. Дістаємо з духовки, даємо охолонути 10 хвилино, дістаємо десерт з форми та повністю охолоджуємо.

Спробуй також булочки-гарбузики з яблучно-гарбузовою начинкою.