Французький цибулевий суп — як приготувати справжній делікатес на обід
Приготуй цей класичний французький цибулевий суп і подавай його разом із хрустким і свіжим багетом.
Французький цибулевий суп принесе різноманіття у твоє меню / Джерело: freepik.com
Джерело:
Цей густий французький цибулевий суп з м'ясом — те, що треба в холодну пору. Карамелізована цибуля надає йому солодкуватого присмаку, сир — вершкової консистенції, а вустерський соус — пікантності. Спробуй!
Рецепт цибулевого супу
Інгредієнти:
- 75 г вершкового масла
- 1 ст. л. олії
- 1 кг цибулі, розрізаної навпіл і тонко нарізаної
- 10 гілочок чебрецю, листя зірвати
- 4 зубчики часнику, тонко нарізаних
- 1 ч. л. цукру
- 1,5 л яловичого бульйону
- 4 невеликі скибочки хліба на заквасці
- 200 г натертого сиру грюєр
- кілька крапель вустерського соусу
Приготування:
- У великій каструлі з товстим дном розтопи вершкове масло і додай олію, поклади цибулю, 3/4 чебрецю і велику дрібку солі. Готуй протягом 1 години, регулярно помішуючи, поки цибуля не карамелізується.
- Додай часник та цукор в останні 15 хвилин приготування.
- Влий яловичий бульйон, доведи до кипіння і добре приправ. Вари на повільному вогні 30 хвилин, поки цибуля трохи не увариться.
- Підсмаж скибочки хліба з обох боків, потім додай грюєр, чебрець і трохи вустерського соусу.
- Розлий суп у жаростійкий порційний посуд, поклади зверху шматочки хліба і відправ у розігріту духовку на пару хвилин, поки сир не почне вкриватися бульбашками.
Раніше ми писали, як приготувати найосіннішу страву — гарбузове рагу з квасолею. Спробуй і не пошкодуєш!
Для цієї страви тобі знадобляться тільки найсвіжіші та найякісніші продукти. Їх ти знайдеш у мережі супермаркетів NOVUS, де можна придбати все і трішки більше за найкращими цінами. NOVUS — робимо, бо любимо.
рекламна інформація