26Виктория Вакив

Сливочная курица с лимонным рисом — ужин, о котором можно только мечтать

Предлагаем тебе очень аппетитный рецепт сливочной курицы с лимонным рисом. Это блюдо может соперничать с ресторанным, хотя ты легко приготовишь его в домашних условиях.

Сливочная курица с лимонным рисом — ужин, о котором можно только мечтать

Ароматные золотистые кусочки курицы в невероятном сливочном соусе / Источник: taste.com.au

Приготовление этого блюда состоит из нескольких этапов: сначала мы делаем смесь специй, затем маринуем нежную и сочную курицу в пряном йогуртовом маринаде, затем готовим рис и соус. В конце все это выкладываем на тарелки и подаем на стол.

Если ты любишь еду со смелым вкусом, нет ничего лучше, чем эта сливочная курица с лимонным рисом. Одни только ароматы заставляют бросить все дела и пойти на кухню!

Рецепт курицы с рисом

Шаг 1

Смесь специй

  • 10 г тмина
  • 5 г гвоздики
  • 5 г кориандра
  • 10 г сушеного чили
  • 10 г пажитника
  • 5 г корицы

Обжарь специи на сухой сковороде, а затем перебей до однородной массы. Можешь сделать это заранее, но тогда храни специи в герметичной посуде, чтобы они не потеряли свой аромат (до 5 дней).

Шаг 2

Курица

  • 200 г куриного бедра без кости и кожи, нарезанного небольшими кусками
  • 10 г смеси специи
  • 10 г чеснока, натертого на терке
  • 10 г имбиря, натертого на терке
  • 80-100 г густого йогурта
  • 4 г соли

Смешай все ингредиенты и оставь мясо мариноваться на 30-60 минут, а лучше на ночь.

Шаг 3

Лимонный рис

  • 200 г риса басмати, промытого под проточной водой
  • 2 г соли
  • 2 г смеси специй
  • 400 мл воды

Смешай все в кастрюле, дай закипеть, время от времени помешивая. Плотно накрой кастрюлю крышкой и убавь огонь до минимума. Через 5-7 минут выключи огонь и дай блюду постоять еще 10-15 минут (крышку не открывай до конца приготовления!).

  • 1 лимон

Готовый рис перемешай, добавь лимонный сок и мелко натертую цедру.

Шаг 4

Курица и соус

  • 50 г моркови, почищенной и нарезанной слайсами
  • 50 г красного лука, почищенного и нарезанного на средние куски
  • 10 г чеснока, нарезанного слайсами
  • 10 г имбиря, нарезанного слайсами
  • 100 г томатов пилати
  • 50 г кешью
  • 5 г смеси специй
  • 20 г сливочного масла

Обжарь овощи, добавь кешью, томаты, специи. Влей 100 мл воды и протуши вместе. Затем перебей все до однородной массы.

  • маринованное куриное бедро
  • пшеничная мука

Запанируй бедро в муке и обжарь на сковороде. Добавь наш соус (перетри его через сито), а затем сливочное масло. Протуши.

На тарелку сначала выложи рис, а на него курятину в соусе и измельченную кинзу. Приятного аппетита!

До речі, на сайті NOVUS online в розділі "Рецепти" можна замовити продукти для приготування цієї страви за пару кліків. Кошик із необхідними інгредієнтами вже зібраний, тому все, що від тебе потрібно — натиснути одну кнопку!

рекламна інформація

Доставка NOVUS online — смаколики, не виходячи з дому / novus.online
FOODЕдаБлюдоКулинарияNOVUSПубликацииРецептыПоделиться:

читайте также