Сливочная курица с лимонным рисом — ужин, о котором можно только мечтать
Предлагаем тебе очень аппетитный рецепт сливочной курицы с лимонным рисом. Это блюдо может соперничать с ресторанным, хотя ты легко приготовишь его в домашних условиях.
Ароматные золотистые кусочки курицы в невероятном сливочном соусе / Источник: taste.com.au
Приготовление этого блюда состоит из нескольких этапов: сначала мы делаем смесь специй, затем маринуем нежную и сочную курицу в пряном йогуртовом маринаде, затем готовим рис и соус. В конце все это выкладываем на тарелки и подаем на стол.
Если ты любишь еду со смелым вкусом, нет ничего лучше, чем эта сливочная курица с лимонным рисом. Одни только ароматы заставляют бросить все дела и пойти на кухню!
Рецепт курицы с рисом
Шаг 1
Смесь специй
- 10 г тмина
- 5 г гвоздики
- 5 г кориандра
- 10 г сушеного чили
- 10 г пажитника
- 5 г корицы
Обжарь специи на сухой сковороде, а затем перебей до однородной массы. Можешь сделать это заранее, но тогда храни специи в герметичной посуде, чтобы они не потеряли свой аромат (до 5 дней).
Шаг 2
Курица
- 200 г куриного бедра без кости и кожи, нарезанного небольшими кусками
- 10 г смеси специи
- 10 г чеснока, натертого на терке
- 10 г имбиря, натертого на терке
- 80-100 г густого йогурта
- 4 г соли
Смешай все ингредиенты и оставь мясо мариноваться на 30-60 минут, а лучше на ночь.
Шаг 3
Лимонный рис
- 200 г риса басмати, промытого под проточной водой
- 2 г соли
- 2 г смеси специй
- 400 мл воды
Смешай все в кастрюле, дай закипеть, время от времени помешивая. Плотно накрой кастрюлю крышкой и убавь огонь до минимума. Через 5-7 минут выключи огонь и дай блюду постоять еще 10-15 минут (крышку не открывай до конца приготовления!).
- 1 лимон
Готовый рис перемешай, добавь лимонный сок и мелко натертую цедру.
Шаг 4
Курица и соус
- 50 г моркови, почищенной и нарезанной слайсами
- 50 г красного лука, почищенного и нарезанного на средние куски
- 10 г чеснока, нарезанного слайсами
- 10 г имбиря, нарезанного слайсами
- 100 г томатов пилати
- 50 г кешью
- 5 г смеси специй
- 20 г сливочного масла
Обжарь овощи, добавь кешью, томаты, специи. Влей 100 мл воды и протуши вместе. Затем перебей все до однородной массы.
- маринованное куриное бедро
- пшеничная мука
Запанируй бедро в муке и обжарь на сковороде. Добавь наш соус (перетри его через сито), а затем сливочное масло. Протуши.
На тарелку сначала выложи рис, а на него курятину в соусе и измельченную кинзу. Приятного аппетита!
До речі, на сайті NOVUS online в розділі "Рецепти" можна замовити продукти для приготування цієї страви за пару кліків. Кошик із необхідними інгредієнтами вже зібраний, тому все, що від тебе потрібно — натиснути одну кнопку!
рекламна інформація