Created with Sketch.
24 ноября, 15:33
Виктория Вакив

Фрикадельки в томатном соусе по этому рецепту получаются просто божественными

Фрикадельки — традиционное блюдо, главным ингредиентом которого является мясной фарш (хотя можно приготовить их из рыбы, бобовых или овощей). Эти мясные шарики любят и взрослые, и дети, а на ужин это самый лучший выбор.

Источник: lavanguardia.com

Есть те, кто предпочитает фрикадельки с зеленью, а кто-то любит добавлять острый перец, одни готовят блюдо со сливочным соусом, а другие — с томатным. Так же нет единодушия и в выборе гарнира к фрикаделькам. Всех нас разные предпочтения — пюре или запеченный картофель, рис или гречка, ломтик хлеба или салат.

Лазанья с тыквой — Евгений Клопотенко показывает, как приготовить идеальный ужин Смотрите также

Предлагаем тебе универсальный рецепт фрикаделек в томатном соусе, который можно персонализировать и добавить свои любимые ингредиенты или приправы.

Рецепт фрикаделек в томатном соусе

Ингредиенты:

Для фрикаделек:

  • 500 г говяжьего фарша
  • 250 г свиного фарша
  • 1 зубчик чеснока
  • нарезанной петрушки
  • соль и перец
  • 1 яичный желток
  • 3 ст. л. панировочных сухарей
  • мука
  • 4 ст. л. молока

Для соуса:

  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 маленькая луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст. л. муки
  • 1 стакан белого вина
  • 2 половника бульона
  • 1 лавровый лист
  • соль

Приготовление:

  1. Нарежь лук и зубчик чеснока.
  2. В большой миске смешай фарш с молоком, яичным желтком, сухарями, нарезанным луком, петрушкой, солью и перцем. Дай ему постоять около десяти минут.
  3. Сформуй из смеси небольшие шарики, обваляй их в муке и обжарь на среднем огне до золотистого цвета.
  4. Оставь фрикадельки в кастрюле.
  5. В сковороде с растительным маслом обжарь зубчик чеснока и лук. Когда лук станет мягким, добавь столовую ложку муки и перемешай пару раз. Влей стакан вина и два половника бульона.
  6. Добавь лавровый лист, соль и перец по вкусу, при необходимости долей еще немного бульона. Готовь соус еще несколько минут, пока он не достигнет желаемой консистенции.
  7. Достань лавровый лист, а соус, если есть желание, перебей погружным блендером до однородности.
  8. Залей соусом фрикадельки и дай им еще несколько минут на слабом огне.

Также мы предлагаем тебе рецепт роскошной запеканки с яйцами, картофелем, колбасой и томатным пюре.

Немає настрою готувати? Тоді тобі на NOVUS online. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка на будь-який смак із доставкою додому. NOVUS — робимо, бо любимо.

рекламна інформація