Галета с нектаринами – легкий летний пирог

Галета с нектаринами – это открытый пирог во французском стиле пирог во французском стиле, где тесто окутывает сочные фрукты, оставляя часть начинки открытой. Ее главное преимущество – простота приготовления без форм и лишних хлопот, а аромат нектаринов делает десерт свежим и нежным.

Рецепт галеты с нектарином

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 200 г
• холодное сливочное масло – 100 г
• сахарная пудра – 2 ст. л.
• соль – щепотка
• вода холодная – 3-4 ст. л.
• нектарины – 3-4 шт.
• сахар – 2-3 ст. л. для начинки
• крахмал кукурузный – 1 ч. л.
• ванильный сахар – 1 ч. л.
• яйцо – 1 шт. для смазывания теста

Приготовление:

1. В миске смешай муку, щепотку соли и сахарную пудру. Добавь кубики холодного масла и разотри руками до состояния крошек. Влей холодную воду, быстро замеси тесто, сформируй шар, оберни пленкой и положи в холодильник на 30 минут.
2. Помой фрукты, удали косточки, нарежь ломтиками, смешай с сахаром, ванильным сахаром и крахмалом.
Реклама
3. На присыпанной мукой поверхности раскатай охлажденное тесто в круг толщиной около 5 мм.
4. В центр теста выложи нектарины, оставляя свободные края 3-4 см. Заверни края теста поверх фруктов, формируя открытую галету. Смажь края взбитым яйцом.
5. Переложи галету на противень с пергаментом и выпекай в разогретой духовке при 180°C 30-35 минут, пока края станут золотистыми.

Также советуем рецепт вкусного сливового пирога.