"Гармошка" из баклажанов, фаршированная сыром и помидорами – роскошь на ужин

"Гармошка" из баклажанов – вкусное и эффектное блюдо, которое легко приготовить за относительно короткий промежуток времени.

Интересный способ приготовить баклажаны / Источник: foodlustpeoplelove.com

Не знаешь, что приготовить из баклажанов? Жарить кольцами скучно, приготовить овощное рагу – слишком просто, а вот запечь "гармошку" – это действительно хорошая идея, достойная праздничного стола.

Тушеная капуста – вкусный гарнир, который подходит для постаСмотрите также

"Гармошку" из баклажанов, начиненных помидорами и сыром, можно подавать как закуску, первое блюдо или как гарнир к мясу. Обещаем, тебе и тем, кого планируешь угощать, точно понравится!

Рецепт "гармошки" из баклажанов

Ингредиенты:

2 баклажана
2 помидора
150 сыра сулугуни

Для соуса:

30 г петрушка
2 зубчика чеснок
2 ст. л. оливкового масла
соль
перец

Приготовление:

Баклажаны помой и нарежь кольцами шириной 2-3 см, не дорезая до конца, так чтобы баклажаны получились в форме гармошки. Посоли и оставь на 20 минут.
Приготовим соус. Петрушку измельчи, посоли, поперчи, добавь масло, пропущенный через пресс чеснок и перемешай.
Баклажаны промой от соли и обсуши. Сыр (сулугуни, моцарелла) нарежь пластинками, помидоры порежь кружочками.
В разрезы в баклажанах выкладывай ломтик сыра, кружочек помидора и смазывай приготовленным соусом. Запекай при температуре 200 градусов 30 минут.
После запекания смажь оставшимся соусом и подавай к столу.

Смотри видео, как приготовить "гармошку" из баклажана:

Тебе также понравится простая и быстрая кабачковая запеканка на сковороде.