Где отведать лучший гамбургер в мире: не в США

Обычная говяжья котлета в булке - тот самый гамбургер - давно стала основой для кулинарных экспериментов. Но свежий рейтинг от издания Time Out доказал: талантливые шефы способны превратить обычный фастфуд в настоящее гастрономическое искусство.

В этот список попали самые разнообразные сочетания - от мяса с изысканным сыром грюйер до экзотических вариантов с креветками и сладко-кислыми соусами. Однако главное золото рейтинга досталось настоящему хиту из... Японии. Это - Triple Bacon Cheese Classic Smash Burger из токийского заведения Smash Things.

Это блюдо состоит из трех сочных котлет из элитной японской говядины вагю, которые обжаривают на раскаленной поверхности до хрустящей корочки. Мясную основу дополняют беконом, луком и американским чеддером, а подают все это в очень мягкой молочной булке.

Редактор Time Out Tokyo Кайла Имада отмечает, что в Токио огромная конкуренция, но именно это заведение в районе Комадзава-Дайгаку готовит лучшие смаш-бургеры в городе. Рецепт здесь максимально простой, чтобы не затмевать вкус премиального мяса. Внутрь добавляют только лук, сыр и фирменный соус в стиле "тысячи островов", а гости могут выбрать обычную молочную или оригинальную черную булку.

Кто еще в тройке лидеров? Второе место занял Classic Zuney Burger из ресторана Zuney Wagyu Burgers в Кейптауне (ЮАР). Третье - Nolita Burger из мадридского заведения Nolita (Испания).

Кстати, ты можешь и сама сделать домашние гамбургеры – сытный перекус для детей и взрослых.