Глинтвейн по рецепту Владимира Ярославского: согревающий напиток для осеннего вечера

Глинтвейн уже давно стал одним из главных напитков холодного сезона. Вино, цитрусовые, яблоко и пряные специи наполняют кухню невероятным ароматом, а сам напиток лучше всего пить горячим.

Ароматный глинтвейн по рецепту Владимира Ярославского

Время приготовления: 20 минут.
Сложность: легко.
Калорийность: примерно 170–200 ккал на порцию.

Ингредиенты:

• 1 бутылка сухого вина;
• 3 ст. л. меда;
• 1/2 зеленого яблока;
• 1 апельсин;
• 1/3 лимона;
• небольшой кусочек свежего имбиря;
• 2–3 палочки корицы;
• 2 звездочки бадьяна;
• 3–4 бутона гвоздики.

Способ приготовления:

1. Налей вино в кастрюлю с толстым дном.
2. Добавь мед, специи, половину апельсина и яблоко, нарезанные ломтиками.
3. Из второй половины апельсина выжми сок. Добавь немного лимонного сока или цедры и нарезанный имбирь.
4. Поставь кастрюлю на средний огонь и прогрей напиток примерно до 60–70 градусов. Не доводи глинтвейн до кипения.
5. Сними кастрюлю с огня, накрой крышкой и дай напитку настояться 5–10 минут.

Кстати, глинтвейн можно готовить как на красном, так и на белом сухом вине. Если под рукой нет меда, его можно заменить сахаром, а набор специй – адаптировать под свой вкус. Лучше всего использовать именно цельные специи, ведь они постепенно отдают напитку свой аромат.