Голени с соусом из зеленых томатов: необычное блюдо украинской кухни от Клопотенко

В восьмом выпуске кулинарного проекта "Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком" в гости на кухню к кулинару пришла ведущая проектов "Таємниці ДНК", "ДНК. Свої" и "Вікна новини" Татьяна Высоцкая. Вместе с Евгением они приготовили невероятное блюдо украинской кухни – голени с соусом из зеленых томатов.

Ингредиенты

• Голени – 8 шт.
• Лук – 4 шт.
• соль.
• Горчица.

Соус

• Зеленые томаты – 4 шт.
• Зеленый острый перец – 1 шт.
• Масло растительное – 50 мл.
• Петрушка.
• Лимон.
• соль.

Способ приготовления:

Берем 7 – 8 голеней, нарезаем четыре луковицы полукольцами. Половину нарезанного лука выкладываем на дно формы, далее выкладываем голени, солим их, добавляем горчицу, закрываем сверху второй частью лука, а также фольгой, и отправляем в духовку при температуре 200 градусов в час. Для приготовления соуса на основе прекрасных зеленых томатов берем четыре зеленых томата и нарезаем их на четверти, один стручок острого зеленого перца и петрушку, это все хорошо режем и перебиваем в блендере с добавлением 50 мл масла, соли и лимона. Берем голени и пробуем с соусом.

Кстати, не знаешь, что еще бы такого интересного приготовить из курицы? Попробуй особый рецепт куриных наггетсов.