Гомілки з соусом з зелених томатів: незвична страва української кухні від Клопотенка

У восьмому випуску кулінарного проєкту "Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком" в гості на кухню до кулінара завітала ведуча проєктів "Таємниці ДНК", "ДНК. Свої" та "Вікна новини" Тетяна Висоцька. Разом з Євгеном вони приготували неймовірну страву української кухні – гомілки з соусом з зелених томатів.

Інгредієнти

• Гомілки – 8 шт.
• Цибуля – 4 шт.
• Сіль.
• Гірчиця.

Соус

• Зелені томати – 4 шт.
• Зелений гострий перець – 1 шт.
• Олія – 50 мл.
• Петрушка.
• Лимон.
• Сіль.

Спосіб приготування:

Беремо 7 – 8 гомілок, нарізаємо чотири цибулини напівкільцями. Половину нарізаної цибулі викладаємо на дно форми, далі викладаємо гомілки, солимо їх, додаємо гірчицю, закриваємо зверху другою частиною цибулі, а також фольгою, і відправляємо до духовки при температурі 200 градусів на одну годину. Для приготування соусу на основі прекрасних зелених томатів беремо чотири зелені томати і нарізаємо їх на чверті, один стручок зеленого гострого перцю та петрушку, це все гарно ріжемо та перебиваємо у блендері з додаванням 50 мл олії, солі та лимону. Беремо гомілки та куштуємо з соусом.

До речі, не знаєш, що ще б такого цікавого приготувати з курки? Спробуй особливий рецепт курячих нагетсів.