Горячая паэлья с морепродуктами, от которой невозможно оторваться: вкус Испании у тебя на кухне

Если хочется устроить дома атмосферу солнечной Испании, паэлья – идеальный вариант. Ароматный рис, морепродукты, специи и овощи создают то самое блюдо, которое собирает всех за столом.

Паэль – рецепт

Ингредиенты:

• рис – 200 грамм
• морской коктейль – 300 грамм
• креветки – 300 грамм
• перец болгарский – 1 шт
• лук – 1 шт
• томаты в собственном соку – 250 грамм
• рыбный или куриный бульон – 1 литр
• чеснок – 2-4 зубчика
• перец чили
• оливковое масло
• лимон
• соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Предварительно обжарить все морепродукты на масле с добавлением соли.
2. Отложить и обжарить все овощи, добавить томаты, перец чили. Тушим все 10 минут.
3. Добавляем рис, тушим 2-3 минуты, добавляем бульон и продолжаем тушить еще 6-7 минут. Накрываем фольгой, выкладываем морепродукты, уменьшаем огонь и готовим 10-12 минут
4. Как рис приготовился и жидкость почти испарилась, ставим на максимальный огонь и держим еще 2 минуты, чтобы образовалась корочка на дне сковородки.
Реклама
5. Даем отдохнуть 5-10 минут и наслаждаемся.

Не прогав: домашняя лазанья – итальянская классика, которая всегда в прайме.