Гаряча паелья з морепродуктами, від якої неможливо відірватися: смак Іспанії у тебе на кухні

Якщо хочеться влаштувати вдома атмосферу сонячної Іспанії, паелья – ідеальний варіант. Ароматний рис, морепродукти, спеції та овочі створюють ту саму страву, яка збирає всіх за столом.

Паель – рецепт

Інгредієнти:

• рис – 200 грам
• морський коктейль – 300 грам
• креветки – 300 грам
• перець болгарський – 1 шт
• цибуля – 1 шт
• томати у власному соку – 250 грам
• рибний або курячий бульйон – 1 літр
• часник – 2-4 зубчиків
• перець чилі
• оливкова олія
• лимон
• сіль – на смак

Спосіб приготування:

1. Попередньо обсмажити всі морепродукти на олії з додаванням солі.
2. Відкласти та обсмажити всі овочі, додати томати, перець чилі. Тушкуємо все 10 хвилин.
3. Додаємо рис, тушкуємо 2-3 хвилини, додаємо бульйон та продовжуємо тушкувати ще 6-7 хвилин. Накриваємо фольгою, викладаємо морепродукти, зменшуємо вогонь і готуємо 10-12 хвилин
4. Як рис приготувався і рідина майже випарувалась, ставимо на максимальний вогонь і тримаємо ще 2 хвилини, щоб утворилась скоринка на дні сковорідки.
Реклама
5. Даємо відпочити 5-10 хвилин та насолоджуємося.

Не прогав: домашня лазанья – італійська класика, яка завжди в праймі.