Грибной паштет – идеальная бутербродная намазка для осени

Грибной паштет по рецепту от Люкс требует всего нескольких ингредиентов: грибов (могут быть как шампиньоны, так и лесные), лука, моркови, чеснока, масла и специй. Он получается густым и шелковистым, хорошо намазывается на хлеб и пахнет на весь дом. Кстати, к грибному паштету не помешает приготовить вкусные лепешки с картошкой, которые станут лучшим дополнением к этой осенней намазке.

Рецепт грибного паштета

Ингредиенты:

• 500 г грибов
• 2 лука
• 2 моркови
• 2 зубчика чеснока
• соль
• перец
• 40 мл растительного масла

Приготовление:

1. Почисти лук и морковь, нарежь кусочками и обжарь на 20 мл масла до мягкости. Переложи овощи в миску.
2. Чеснок почисти и измельчи. Грибы нарежь кусочками. На среднем огне нагрей сковороду с оставшимся маслом и обжарь чеснок 1 минуту. Добавь грибы и жарь, помешивая, 10-15 минут.
3. Добавь грибы в миску к овощам и перебей все блендером в однородную массу. Посоли, поперчи и перемешай. Переложи паштет в банку, закрой крышкой и храни в холодильнике.

Мы знаем, что на одной намазке ты не остановишься. Приготовь турецкую аджику мухамара по нашему простому рецепту.