Жареные лепешки с картошкой – быстро, просто и без духовки
Узнай, как приготовить вкусные картофельные лепешки на сковороде. По этому простому рецепту они получаются мягкими внутри, с красивой золотистой корочкой.
Домашние лепешки с картофелем / Источник: eatsdelightful.com
Эти жареные лепешки с картофелем от Люкс очень легко приготовить дома. Все, что тебе нужно, это несколько картофелин и сыр для начинки, а еще ингредиенты для простого теста на кефире. Когда лепешки будут готовы, можешь подавать их с пикантным домашним майонезом.
Рецепт жареных лепешек с картофелем
Ингредиенты:
Тесто:
- 3 стакана муки
- 450 мл кефира
- 1 ч. л. соды
- 1 ч. л. соли
- 40 мл растительного масла
Начинка:
- 500 г картофеля
- 100 г сыра
- соль по вкусу
- зелень укропа
Приготовление:
- Сначала приготовь начинку. Картофель помой, почисти и отвари до готовности в течение 30 минут. Затем воду слей, картофель посоли и растолки в пюре. Сыр натри на терке, укроп мелко нарежь, добавь к картофельному пюре и перемешай.
- Для теста муку просей в миску. Добавь кефир, соду, соль и замеси эластичное тесто. Заверни его в пищевую пленку и оставь отдохнуть на 30 минут.
- Далее раздели тесто на 10 одинаковых частей и каждую раскатай в круглую лепешку диаметром 20 см. На каждую лепешку выложи посередине начинку и собери тесто, закрывая начинку. Края теста хорошо защипай и слегка раскатай в круглые изделия.
- Хорошо разогрей сковороду, смажь маслом и жарь лепешки на среднем огне с двух сторон до зарумянивания. Подавай готовые лепешки со сметаной. Приятного аппетита!
На перекус и гарнир также подойдут жареные стейки из цветной капусты.