Грибной паштет, который подойдет и в пост, и вне его

Намазок на бутерброды много не бывает. Особенно – накануне праздников. Лови идеальный грибной паштет, который поразит тебя и вкусом, и текстурой.

Кстати, чтобы сделать паштет постным, достаточно лишь заменить сливочное масло на постное и не добавлять крем-сыр или сырки.

Грибной паштет – рецепт

Ингредиенты:

• 1 лук
• 1 морковь
• 500 г шампиньонов
• 1 зубчик чеснока
• по 1/2 ч.л. соли и перца
• 1 плавленый сырок (или 100 г крем-сыра)
• 50 г масла

Способ приготовления:

1. Лук поджариваем, добавляем морковь, жарим вместе 5 минут, добавляем нарезанные грибы. Как только они пустят сок, добавляем измельченный чеснок. Жарим вместе до испарения влаги.
2. Соединяем поджаренные овощи с солью, перцем, маслом и сырком, взбиваем блендером и выкладываем в форму.
3. По желанию паштет можно декорировать поджаренными грибами и растопленным маслом.
4. Охлаждаем и наслаждаемся.

Попробуй также греческую закуску из болгарского перца – легкую намазку к хлебу.