Хелси овощные тако, которые станут хитом твоего лета

Замечательный завтрак, обед или ужин – это об овощных тако по рецепту фудблогера Валентины Кущ. Много овощей и без грамма муки. А начинку можно брать любую. Все, что любишь, и все, что есть дома.

Овощные тако – рецепт

Ингредиенты:

• Кабачок - 1 шт;
• Морковь - 1 шт;
• Картофель - 2 шт;
• Твердый сыр (что-то типа моцареллы) - 100-150 г;
• Яйцо - 1 шт
• Сухие специи и зелень по желанию.

Способ приготовления:

1. Все овощи натираем на мелкую терку. Кабачок хорошо отжимаем от лишней влаги. Если нужно, то картофель тоже. К овощам добавляем натертый сыр и яйцо. Все тщательно вымешиваем и выкладываем тонким слоем на противень с пергаментом. Пергамент должен быть хорошего качества! Или смажь немного маслом. А еще лучше – силиконовый коврик.
2. Запекаем 20-25 минут при 180 до румяности. Даем полностью остыть и выкладываем любую начинку. Можно: копченая курица, соус тоннато и зелень.

Попробуй также шарики из чечевицы – как настоящие котлеты, но без мяса.