Лаваш с грибами – вкусная идея для теплой закуски

Это блюдо из лаваша – настоящая находка для любителей грибов и быстрых, но вкусных решений. Тонкий лаваш становится хрустящей корочкой для сочной начинки из обжаренных грибов, лука, сметаны и сыра. Можно готовить в виде рулета, конвертов или порционных рулетиков – все зависит от настроения и потребностей.

Начинка этого лаваша с грибами – мягкая, ароматная, с глубоким грибным вкусом, который удачно подчеркивает сырная нежность. И все это – без лишних хлопот.

Рецепт лаваша с грибами

Ингредиенты (на 2-3 порции):

• Лаваш тонкий – 2 листа
• Шампиньоны или другие грибы – 300 г
• Лук – 1 средняя
• Твердый сыр – 100-150 г
• Сметана – 2 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу
• Масло – для жарки для жарки
• Яйцо или сливочное масло – для смазывания перед запеканием

Приготовление:

1. Грибы порежь пластинками, лук – кубиками. Обжарь лук до прозрачности, добавь грибы и туши до испарения жидкости. Посоли, поперчи, добавь сметану. Туши еще 2-3 минуты. Остуди и смешай с натертым сыром.
Реклама
2. На лаваш выложи начинку, распредели равномерно. Заверни в рулет или сформируй конверты. Если лаваш сухой, слегка сбрызни водой или смажь сметаной, чтобы не рвался.
3. Выложи на противень, смажь сверху яйцом или маслом. Выпекай в духовке при 180°C 10-15 минут до золотистой корочки.
4. Подавай лаваши горячими, особенно вкусно с зеленью или ложкой сметаны. Холодные – не менее аппетитные с томатным или йогуртовым соусом.

А на десерт можешь приготовить штрудель из лаваша с вишней и сыром.