4 июля, 10:47

Хрустящие маринованные кабачки – легкая закуска, которую можно готовить без света

Маринованные кабачки – вкусное и пикантное сопровождение к бутербродам, салатам, сырным нарезкам и т.д. В этом рецепте используется метод быстрого маринования, который не требует суеты со стерилизацией банок или длительных периодов ферментации.

Источник: красивый_в_доме

По этому рецепту ты можешь приготовить маринованные кабачки дома за считанные часы, имея лишь некоторые основные ингредиенты. Тебе понадобятся молодые кабачки, чеснок, зелень, соевый соус, уксус и специи. Еще один почти мгновенный рецепт – кабачки по-корейски.

Польза кабачков: известный диетолог рассказала, почему стоит есть овощ Смотрите также

Рецепт быстрых маринованных кабачков

Ингредиенты:

500 г кабачков
3 зубчика чеснока
40 г зелени
острый перец по вкусу
1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
2 ч. л. соевого соуса
2 ст. л. уксуса
3 ст. л. растительного масла

Приготовление:

Молодые кабачки помой и отрежь хвостики. Нарежь их тоненькими кружочками, переложи в глубокую тарелку и посоли. Перемешай и оставь на 20-30 минут.
Зелень (укроп, петрушка, базилик) помой и измельчи. Чеснок почисти и мелко нарежь.
С кабачков слей сок и промой холодной водой. Добавь к ним зелень и чеснок и перемешай.
Для маринада в пиале смешай острый перец, соль, сахар, соевый соус, уксус, масло и тщательно размешай.
Залей маринадом кабачки, все перемешай и накрой тарелку пищевой пленкой. Оставь при комнатной температуре на 20 минут. Затем отправь в холодильник на 1-2 часа.
После того переложи замаринованные кабачки на блюдо и подавай к столу. Приятного аппетита!

Смотри видео, как приготовить маринованные кабачки быстро:

Также мы советуем тебе приготовить вкусную аджику из кабачков.