Сделай так, и всю зиму будешь получать комплименты: рецепт аджики из кабачков для консервации

С наступлением холодов всегда приятно иметь на полке баночку чего-то особенного, что сможет согреть душу и удивить. Чтобы твои кулинарные таланты не остались незамеченными – лови рецепт аджики из кабачков для консервации. Тем более, что сейчас как раз идет сезон закруток. Этот пикантный соус станет любимым дополнением ко многим блюдам и непременно вызовет восторг у твоих гостей. Заодно лови полезные советы, как правильно стерилизовать банки для закруток.

Кабачковая аджика на зиму: простой рецепт

Ингредиенты:

• 1,5 кг помидоров
• 1 кг красного сладкого перца
• 3 кг кабачков
• 500 г моркови
• 5 головок чеснока
• 100 г сахара
• 2,5 ст. л. красного молотого перца
• 200 г подсолнечного масла
• 2 ст. л. соли

Приготовление:

1. Сначала тебе надо на мясорубке измельчить все кабачки, сладкий перец, а также морковь и помидоры. Чеснок пропусти через пресс и добавь к овощам. Все тщательно перемешай, добавь соль, масло и сахар.
2. Теперь поставь овощную пасту на огонь и вари 40 минут на среднем огне. Не забывай периодически помешивать будущую аджику. В конце приготовления добавь молотый красный перец и провари еще минут 10.
3. Пока готовится аджика тебе надо подготовить банки – вымой их и простерилизуй. Теперь разложи аджику в подготовленные банки и закатай. Переверни каждую баночку и укутай до остывания. Аджика из кабачков готова!

Тебе также понравится рецепт густого вишневого джема, который Люкс опубликовал ранее.