Идеально для романтического свидания: жареное филе дорадо с ароматным пюре брокколи и базилика

Ищешь особенный рецепт для особого момента? Попробуй поджарить филе дорадо с ароматным пюре брокколи и базилика. Получится фантастически по рецепту фудблогерши Татьяны Шкурко.

Жареное филе дорадо с ароматным пюре брокколи и базилика - рецепт

Ингредиенты:

• 1 средняя рыбка дорадо
• 1 головка брокколи (небольшая)
• 2 веточки свежего базилика
• 50 г масла
• 0,5 ч/л соды
• сок половинки лайма или лимона
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. В кипящую воду добавляем соль и соду для сохранения яркого зеленого цвета.
2. Отвариваем брокколи 6-7 мин.
3. Перебиваем в блендере с базиликом и маслом, если пюре сильно густое добавь
4. 1 ст / л воды, в которой варилась брокколи.
5. Разделяем дорадо на 2 филе, солим и обжариваем на растопленном масле по
6. 5 минут с каждой стороны.
7. В процессе жарки поливаем рубку топленым маслом и добавляем сок лайма.
8. Готовую рыбку подаем с пюре и свежим базиликом.

Не упустите также: сочная курица в беконе – готовится просто, а выглядит как из ресторана.