Идеально мягкие булочки – простой рецепт, который уже стал вирусным

В предпраздничный сезон нет лучшего ощущения, чем тепло дома, любимый напиток и запах свежеиспеченного теста, доносящийся из кухни. Эти булочки – абсолютный фаворит, потому что они достаточно быстрые, нежные, как облако, и идеально подходят для первых декабрьских вечеров, когда мы постепенно поддаемся праздничному настроению.

Готовим их из простого дрожжевого теста, которое прекрасно сочетается с любой начинкой – от классического варенья, шоколада или орехов до соленых вариантов, таких как сыр или ветчина. Кроме того, что эти булочки мягкие и легкие, они имеют еще одно преимущество: они такие же вкусные на следующий день. Это делает их идеальными для семейных встреч, рабочих дней или как домашний подарок.

Рецепт мягких булочек

Ингредиенты:

• 500 г пшеничной муки
• 1 упаковка сухих дрожжей (7 г) или 20 г свежих дрожжей
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 250 мл теплого молока
• 80 мл растительного масла
• 1 яйцо
• (По желанию) 1 столовая ложка йогурта или сливок – для более гладкой текстуры
Реклама
• Начинка по выбору: варенье, шоколадная паста, орехи, сыр, ветчина
• 1 яйцо для смазывания
• Немного кунжута или сахара для посыпки – в зависимости от варианта

Приготовление:

1. В большой миске смешай сухие ингредиенты – муку, дрожжи, сахар и соль.
2. Добавь теплое молоко, масло и яйцо и замеси мягкое, гладкое тесто (при необходимости добавь немного муки).
3. Накрой тесто и дай ему подняться 45-60 минут, пока оно не увеличится вдвое.
4. Раздели тесто на два-три шарика, каждый раскатай в круг и нарежь треугольниками.
5. Выложи начинку на широкую часть каждого треугольника и сверни в рулет.
6. Переложи на противень, смажь взбитым яйцом и посыпь кунжутом или сахаром.
7. Выпекай 15-18 минут при 180 °C, пока булочки не станут золотистыми.

Смотри видео, как приготовить булочки:

Читай, как испечь идеальное рождественское печенье.