Идеальный брауни с пеканом по рецепту королевы десертов Лизы Глинской

Сегодня дома можно приготовить любой ресторанный десерт. Лиза Глинская предлагает попробовать брауни с орехами. А мы как знаем, у шеф-повара всегда идеальные и легкие рецепты.

Брауни с пеканом – рецепт

Ингредиенты:

• 220 г черного шоколада (70%)
• 180 г сливочного масла (82%)
• 200 г яиц (4 шт.)
• 50 г белого сахара (2 ст. л.)
• 50 г тростникового сахара (2 ст. л.)
• 75 г муки (3 ст. л.)
• 2 г соли (2/5 ч.л.)
• 100 г орехов (пекан или грецкий орех)

Способ приготовления:

1. Смешиваем сливочное масло с шоколадом и растапливаем в микроволновой печи или на паровой бане.
2. Объединяем в чаше комбайна: яйца, белый и тростниковый сахар. Взбиваем миксером 5-7 минут до устойчивого рисунка.
3. Добавляем к яйцам растопленное сливочное масло с шоколадом и продолжаем взбивать, пока масса не объединится.
4. Добавляем муку, соль, орехи и перемешиваем на медленных оборотах недолго, нужно, чтобы мука увлажнилась. В данном случае очень вкусно получается с орехами пекан, конечно, их можно заменить.
Реклама
5. Берем прямоугольную форму размером 25x18 см и смазываем тонким слоем сливочного масла. Кладем на дно пергамент и еще немного смазываем сливочным маслом.
6. Выливаем тесто в форму и разравниваем с помощью силиконовой лопатки.
7. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов с конвекцией на 18 минут.
8. Наш брауни готов, остается дождаться, пока он остынет, убрать в холодильник на 12 часов и смаковать.

Готовим также простой вафельный торт с бананом.