Идеальный осенний завтрак: как приготовить яйца-скрэмбл с грибами

Приготовление этого блюда занимает всего несколько минут, и это отличный способ использовать разные лесные грибы, такие как белые грибы или лисички. Но не менее вкусно получится с шампиньонами и вешенками, которые легко найти в любом супермаркете.

Очень важно добавить в скрэмбл лук, чеснок и петрушку, поскольку они придают блюду сладость и свежесть.

Ингредиенты:

• 5 яиц
• 100 г свежих грибов
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1/2 луковицы
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст. л. петрушки
• соль и перец

Приготовление:

1. В миске взбей яйца с помощью вилки. Пока не приправляй смесь солью или перцем. Очисть грибы от грязи и нарежь их тонкими ломтиками.
2. Поставь сковороду с антипригарным покрытием на средний или сильный огонь. Положи сливочное масло и дай ему растаять, затем добавь нарезанный кубиками лук и ломтики грибов. Обжаривай 8-10 минут, регулярно помешивая. Лук должен стать полупрозрачным, а грибы золотисто-коричневыми и карамелизированными. Добавь измельченные чеснок и петрушку, слегка приправь солью и перцем. Перемешай и жарь на сковороде еще минуту.
3. Увеличь огонь и влей яичную смесь. Встряхни сковороду несколько раз, чтобы она равномерно распределилась. Приблизительно через 30 секунд осторожно перемешай лопаткой. Убавь огонь и готовь скрэмбл еще 1-2 минуты. Затем ты можешь выложить блюдо на тарелку или подавать на ломтиках поджаренного хлеба. Приятного аппетита!

Смотри видео, как приготовить скрэмбл с грибами:

 

 

Узнай, как приготовить на завтрак вкуснейшие картофельные оладьи с интересной начинкой. Как деруны, только лучшие!